骆驼奶是一种“网红奶”，宣称“富含多种营养成分”“某某营养成分是牛奶的多少倍”“最接近母乳”……甚至被誉为“沙漠白金”——当然，价格也就很可观。许多不明就里，只想“给孩子最好”的父母，也就趋之若鹜。

骆驼奶，真的那么神奇吗？

骆驼奶的营养，并不比牛奶高到哪里去

人类训话了奶牛，经过千百年来的培育，成了产奶效率最高的动物。牛奶产业的商业化程度极高，牛奶的标准化程度很高，所以牛奶有相对稳定的营养组成。

而骆驼奶的产业还很小，研究得并不深入，产品的标准化程度也很低。所以，骆驼奶的营养成分稳定性并不高。比如说，在水量充足的时候，骆驼奶中的蛋白质含量能高到4.6%，总固体含量可能达到14.3%；而在喝水少的时候，蛋白质含量可以低到2.5%，总固体含量能低到8.8%。在前一种极端情况下，骆驼奶的蛋白和固体总含量远高于牛奶；而后一种极端情况下，则远远低于牛奶。

科学界对这些奶的研究还相当有限，营销中的那些令人赏心悦目的说法并没有科学证据的支持，或者源于对科学数据的演绎与夸张。

骆驼奶的走红，靠的是商家没有节操的营销忽悠。从营养和健康角度来说，它就是一种“可以喝的奶”。作为奶，它没有什么不好，但也没有什么神奇的功效——如果考虑到数百元一罐的价格，还是看好自己的钱包吧。